TORRIJAS RELLENAS DE CREMA

Torrijas en mi casa tampoco han faltado este año. Con unos pequeños retoques pero todo un clásico, los retoques fueron el relleno y el coco. Quedaron muy buenas.

Ingredientes:

Para las torrijas:

 Pan  especial para torrijas

500ml de leche

3 Cucharadas de azúcar

Un palo de canela

 2 huevos

Aceite de girasol, para freír.

Coco  (para adornar)

Parra la crema:

500ml de leche

Un sobre de flan (el niño)

5 cucharadas de azúcar

Aroma de vainilla

Preparación:

Hacemos la crema siguiendo las instrucciones del fabricante. Reservamos y dejamos que se enfríe o temple.

Ponemos a hervir la leche con el palo de canela, el azúcar y la piel de limón unos 5 minutos. Apagamos y dejamos que se temple.

Cortamos las rebanadas de pan sin llegar hasta el final de dos en dos. Las rellenamos con la crema y mojamos en la leche; las vamos dejando que escurran un poco. Batimos los huevos, pasamos las torrijas por el huevo y freímos en aceite. Sacamos a un papel de cocina para  quitar el exceso de aceite. Rebozamos en el coco y listas.

Ahora quisiera dar las gracias por el premio que me ha concedido mi paisana Asunción del blog “lacocinadelarubi”…

Muchas gracias…Se lo dedico a todas las personas que os pasáis a diario por mi blog. 

"MI BLOG ES DE IMPACTO CERO"

¡Desde hoy YO TAMBIÉN puedo gritar al mundo que mi blog es de impacto cero!
Participando en la iniciativa ecológica promovida por Geniale.es lograré que se plante un árbol en una zona con riesgo de desertificación.
Geniale es la web que reúne y permite hojear online todos los catálogos promocionales DE LAS TIENDAS MÁS CERCANAS A TI.
La iniciativa es muy sencilla: por cada blog o web que se une al proyecto, Geniale se planta un árbol, cuya producción de oxìgeno compensará las emisiones de dióxido de carbono que produce mi blog o web.

Según el Dr. Alexander Wissner-Gross, un activista del medio ambiente y físico de Harvard, una sola página web es responsable de la emisión de 3,6 kg de CO2 de media al año, mientras que un árbol es capaz de absorber 5 kg. El resultado final es a favor del oxígeno: gana mi blog y gana el ambiente.

Geniale.es, a través de la distribución de catálogos en formato electrónico, promueve una filosofía verde enfocada a disminuir el uso y desperdicio de papel para fines comerciales. Los catálogos más importantes y conocidos están disponibles ahora también online, como por ejemplo, Lidl,Ikea,Carrefour, y se pueden consultar no sólo en el ordenador sino también a través de aplicaciones para iPhone e iPad .
Los catálogos son muy fáciles de hojear, como puedes comprobar:
Media Markt -> http://www.geniale.es/folleto/media-markt
Mercadona -> http://www.geniale.es/folleto/mercadona
Eroski -> http://www.geniale.es/folleto/eroski

La iniciativa está teniendo una gran acogida entre los blogger. El objetivo de CO2 Neutral es plantar 1.000 árboles en 12 meses, y hoy, gracias a vuestra ayuda, hemos podido plantar un pequeño bosque que cuenta ya con 300 árboles. Si llegamos a la meta, añadiremos al total de árboles un extra como premio al activismo de los blogger españoles.
Para conocer todos los detalles sobre la iniciativa pincha aquí: http://www.iplantatree.org/project/7

PETIT SUISSE DE FRESA Y PLATANO

Un postre que a todos los niños gustará. Aprovechamos las fresas que están en su mejor momento y los críos comen fruta sin enterarse…

FELIZ FIN DE SEMANA

Ingredientes:

200 g de fresas

2 plátanos
1 tarrina de queso de untar (200ml.)
200 ml de nata líquida

Un vaso de leche
150g de azúcar
1 sobre de gelatina neutra

Preparación:

Limpiamos las fresas y quitamos los rabitos. Pasamos por la batidora y después por un colador para que no queden pepitas. Ponemos en un bol las fresas batidas, los plátanos cortados en trozos, el queso, el azúcar y la nata. Batimos bien. En un cazo ponemos al fuego la leche, cuándo hierva apagamos el fuego, vertemos la gelatina y movemos hasta que se disuelva. Añadimos al bol donde tenemos la mezcla; batimos hasta que tengamos todo mezclado.

Vertemos en los vasos o moldes que más nos gusten y metemos unas horas en la nevera.

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO

Este Brownie lo tenía en pendientes desde que lo vi en el blog de “ladulceali” porque a mi hija la pequeña le encanta el chocolate blanco. Ayer venia un compañero hacer un trabajo de clase, y fue la merienda…En un momento lo hice por la mañana…La verdad que es muy fácil y te saca de un apuro enseguida y además con un sabor a chocolate blanco delicioso.

                         
Ingredientes:

3 huevos

80 g de harina
125 g de mantequilla
150 g de chocolate blanco
100 g de azúcar
8g de levadura
Una cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Ponemos en un bol el chocolate y la mantequilla;  metemos en el microondas hasta que se fundan. Dejamos que se  temple. En otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa;  añadimos la esencia, batimos un poco más y añadimos el chocolate. Batimos bien y añadimos la harina y la levadura tamizada. Ahora mezclamos con movimientos envolventes.  Forramos un molde adecuado para el microondas con papel de horno, y lo metemos en el microondas 5 minutos y  dejamos otros cinco lo reposar dentro del microondas con la puerta cerrada. 

CREMA DE CALABAZA Y PUERROS

Refrescaron los días otra vez y que mejor que una crema para comer.

Ingredientes:

1kg de calabaza
3 puerros (parte blanca)
3 patatas
2 zanahorias
½ cebolla
Caldo vegetal
Sal y pimienta
Para el final
Un poco de nata o queso y cebolla frita (comprada)

Preparación:
Ponemos en una cazuela a pochar la cebolla y el puerro; añadimos la calabaza cortada en trozos y la zanahoria, damos unas vueltas  y sal pimentamos. Añadimos el caldo vegetal dejamos hervir unos 20 minutos. Pasamos la batidora hasta que nos quede una crema fina. Ponemos al fuego otra vez, unos minutos más. Servimos con un chorro de nata y la cebolla espolvoreada.

CUPCAKES DE TIRAMISÚ

La receta de estos cupcakes es del blog “magdalenasdechocolate”Yo los rellene de mermelada de café y les cambie el adorno pero por lo demás seguí la receta al pie de la letra y quedaron perfectos….

Ingredientes:
60g margarina
115g azúcar
1 huevo
125gr harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de café instantáneo
70ml leche
Mermelada de café

Para el adorno
90 g de mantequilla
100 g de azúcar glasé
2 cucharadas de leche
2 cucharaditas de aroma de vainilla
Colorante rosa alimenticio

Preparación:
En un bol batimos la margarina ablandada con el azúcar hasta que este cremoso. Añadimos el huevo seguimos batiendo. Añadimos la levadura, el bicarbonato, la vainilla y el café batimos bien hasta incorporarlo todo. Vamos añadiendo la harina y la leche alternándolas batiendo entre cada una (harina, leche, harina leche...).Cuando tengamos una masa homogénea rellenamos los moldes para cupcakes hasta la mitad añadimos una cucharadita de mermelada de café y terminamos rellenando los moldes ¾ partes de la capacidad del molde. Metemos al horno a 180º durante 15 minutos. Cuando estén listos dejamos enfriar sobre una rejilla.
Para el adorno:
Batimos todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Metemos en una manga pastelera y decoramos como queramos.

HOJALDRES BAÑADOS EN MIEL

Una de esas recetas fáciles que las puede hacer cualquiera…Además tiene la ventaja que la podemos rellenar con lo que más nos guste, yo lo he hecho de cabello de Ángel porque me encanta, pero si nos gusta más la crema pastelera pues de crema. Otra ventaja que tienen es que aguantan muy bien 4 o 5 días  en perfecto estado sin que se ablande el hojaldre.

Ingredientes:

Una placa de hojaldre
4 cucharadas de miel
½ vasito de licor (el que más nos guste)
2 cucharitas de agua
Cabello de Ángel
Azúcar glasé

Preparación:
Extendemos la masa de hojaldre. Cortamos en cuadrados o rectángulos. En una bandeja de horno los colocamos dobles (2 cuadrados juntos). Horneamos unos 12 minutos a 180º o hasta que estén doraditos. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Ponemos al fuego en un cazo la miel, el licor y el agua, movemos hasta que se disuelva la miel. Bañamos los hojaldres y los dejamos escurrir en una rejilla. Cuándo estén escurridos, abrimos a la mitad y rellenamos con el cabello de Ángel. Los rebozamos en azúcar glasé.