BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO

Este Brownie lo tenía en pendientes desde que lo vi en el blog de “ladulceali” porque a mi hija la pequeña le encanta el chocolate blanco. Ayer venia un compañero hacer un trabajo de clase, y fue la merienda…En un momento lo hice por la mañana…La verdad que es muy fácil y te saca de un apuro enseguida y además con un sabor a chocolate blanco delicioso.

                         
Ingredientes:

3 huevos

80 g de harina
125 g de mantequilla
150 g de chocolate blanco
100 g de azúcar
8g de levadura
Una cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Ponemos en un bol el chocolate y la mantequilla;  metemos en el microondas hasta que se fundan. Dejamos que se  temple. En otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa;  añadimos la esencia, batimos un poco más y añadimos el chocolate. Batimos bien y añadimos la harina y la levadura tamizada. Ahora mezclamos con movimientos envolventes.  Forramos un molde adecuado para el microondas con papel de horno, y lo metemos en el microondas 5 minutos y  dejamos otros cinco lo reposar dentro del microondas con la puerta cerrada. 

CAKE DE CAFÉ

Hoy toca postre:
El sábado estaba invitada mi hija a una merienda, y enseguida me dijo: ¿mama qué puedo llevar?. Me puse a pensar, tenía que ser rápido de hacer y qué se pudiera llevar bien sin qué se desmoronase. Bueno, lo más fácil, "un cake", qué quedo muy bien y me felicitaron al día siguiente por tanto gusto.
El corte es de uno pequeñito, qué me quedó bien también.



Ingredientes:
Cuatro huevos
El mismo peso de los huevos en mantequilla
El mismo peso de los huevos en harina
Una cucharadita de levadura Royal
Un chorrito de licor de avellanas
Dos cucharaditas de café soluble
Pasas de Corinto
Nueces
Para él adorno azúcar glace y canela.

Preparación:
Ponemos a hidratar las pasas de Corinto en el licor.
Batimos los huevos con la mantequilla y el azúcar hasta qué esté espumosa. Añadir el licor qué habremos escurrido las pasas, seguir batiendo. Vamos echando la harina mezclada con la levadura. Añadimos las pasas y las nueces. Engrasamos un molde de Cake vertemos la mezcla. Metemos en el horno suave durante 40 minutos.
Desmoldar cuándo este frio, adornar con azúcar glace y canela.


Preparado para llevar: