PETIT SUISSE DE FRESA Y PLATANO

Un postre que a todos los niños gustará. Aprovechamos las fresas que están en su mejor momento y los críos comen fruta sin enterarse…

FELIZ FIN DE SEMANA

Ingredientes:

200 g de fresas

2 plátanos
1 tarrina de queso de untar (200ml.)
200 ml de nata líquida

Un vaso de leche
150g de azúcar
1 sobre de gelatina neutra

Preparación:

Limpiamos las fresas y quitamos los rabitos. Pasamos por la batidora y después por un colador para que no queden pepitas. Ponemos en un bol las fresas batidas, los plátanos cortados en trozos, el queso, el azúcar y la nata. Batimos bien. En un cazo ponemos al fuego la leche, cuándo hierva apagamos el fuego, vertemos la gelatina y movemos hasta que se disuelva. Añadimos al bol donde tenemos la mezcla; batimos hasta que tengamos todo mezclado.

Vertemos en los vasos o moldes que más nos gusten y metemos unas horas en la nevera.

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO

Este Brownie lo tenía en pendientes desde que lo vi en el blog de “ladulceali” porque a mi hija la pequeña le encanta el chocolate blanco. Ayer venia un compañero hacer un trabajo de clase, y fue la merienda…En un momento lo hice por la mañana…La verdad que es muy fácil y te saca de un apuro enseguida y además con un sabor a chocolate blanco delicioso.

                         
Ingredientes:

3 huevos

80 g de harina
125 g de mantequilla
150 g de chocolate blanco
100 g de azúcar
8g de levadura
Una cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:
Ponemos en un bol el chocolate y la mantequilla;  metemos en el microondas hasta que se fundan. Dejamos que se  temple. En otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa;  añadimos la esencia, batimos un poco más y añadimos el chocolate. Batimos bien y añadimos la harina y la levadura tamizada. Ahora mezclamos con movimientos envolventes.  Forramos un molde adecuado para el microondas con papel de horno, y lo metemos en el microondas 5 minutos y  dejamos otros cinco lo reposar dentro del microondas con la puerta cerrada. 

CREMA DE CALABAZA Y PUERROS

Refrescaron los días otra vez y que mejor que una crema para comer.

Ingredientes:

1kg de calabaza
3 puerros (parte blanca)
3 patatas
2 zanahorias
½ cebolla
Caldo vegetal
Sal y pimienta
Para el final
Un poco de nata o queso y cebolla frita (comprada)

Preparación:
Ponemos en una cazuela a pochar la cebolla y el puerro; añadimos la calabaza cortada en trozos y la zanahoria, damos unas vueltas  y sal pimentamos. Añadimos el caldo vegetal dejamos hervir unos 20 minutos. Pasamos la batidora hasta que nos quede una crema fina. Ponemos al fuego otra vez, unos minutos más. Servimos con un chorro de nata y la cebolla espolvoreada.

CUPCAKES DE TIRAMISÚ

La receta de estos cupcakes es del blog “magdalenasdechocolate”Yo los rellene de mermelada de café y les cambie el adorno pero por lo demás seguí la receta al pie de la letra y quedaron perfectos….

Ingredientes:
60g margarina
115g azúcar
1 huevo
125gr harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de café instantáneo
70ml leche
Mermelada de café

Para el adorno
90 g de mantequilla
100 g de azúcar glasé
2 cucharadas de leche
2 cucharaditas de aroma de vainilla
Colorante rosa alimenticio

Preparación:
En un bol batimos la margarina ablandada con el azúcar hasta que este cremoso. Añadimos el huevo seguimos batiendo. Añadimos la levadura, el bicarbonato, la vainilla y el café batimos bien hasta incorporarlo todo. Vamos añadiendo la harina y la leche alternándolas batiendo entre cada una (harina, leche, harina leche...).Cuando tengamos una masa homogénea rellenamos los moldes para cupcakes hasta la mitad añadimos una cucharadita de mermelada de café y terminamos rellenando los moldes ¾ partes de la capacidad del molde. Metemos al horno a 180º durante 15 minutos. Cuando estén listos dejamos enfriar sobre una rejilla.
Para el adorno:
Batimos todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea. Metemos en una manga pastelera y decoramos como queramos.

HOJALDRES BAÑADOS EN MIEL

Una de esas recetas fáciles que las puede hacer cualquiera…Además tiene la ventaja que la podemos rellenar con lo que más nos guste, yo lo he hecho de cabello de Ángel porque me encanta, pero si nos gusta más la crema pastelera pues de crema. Otra ventaja que tienen es que aguantan muy bien 4 o 5 días  en perfecto estado sin que se ablande el hojaldre.

Ingredientes:

Una placa de hojaldre
4 cucharadas de miel
½ vasito de licor (el que más nos guste)
2 cucharitas de agua
Cabello de Ángel
Azúcar glasé

Preparación:
Extendemos la masa de hojaldre. Cortamos en cuadrados o rectángulos. En una bandeja de horno los colocamos dobles (2 cuadrados juntos). Horneamos unos 12 minutos a 180º o hasta que estén doraditos. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Ponemos al fuego en un cazo la miel, el licor y el agua, movemos hasta que se disuelva la miel. Bañamos los hojaldres y los dejamos escurrir en una rejilla. Cuándo estén escurridos, abrimos a la mitad y rellenamos con el cabello de Ángel. Los rebozamos en azúcar glasé.