Por fin tengo
un poco de tiempo para poder publicar una entrada, tengo el blog súper abandonado,
pero no me da el día. Bueno, esta tarde
tengo un ratín para publicar esta receta que tenía guardada
en la carpeta de pendientes y que hoy he hecho. Deciros que nos han
gustado mucho…son unas crepes saladas. La información y la receta las he sacado
de " www.france.fr/es/gastronomia/fiche-synthetique/cordel-de-picardia"
La ficelle
picarde es en realidad una crepe salada
que se puede encontrar en el menú de muchos restaurantes franceses.
Esta
especialidad viene de Picardía, situada entre el Norte y Normandía, con su gran
bahía de Somme y sus tradiciones forestales.. Un cocinero de Amiens creó esta
receta en los años 50 con motivo de una feria que se celebró en la ciudad.
Ingredientes :
Masa de los
crepes :
250 g de
harina
3 huevos
500 ml de
leche
Sal y pimienta
Ingredientes:
Relleno:
500 g de
champiñones
3 buenos chalotes (en mi caso ½ cebolla y
parte blanca de un puerro)
40 g de mantequilla
100 ml de crema fresca ( yo añadi una
cucharilla de maizena y un poco de leche)
Sal y pimienta
Lonchas finas de jamón cocido
200 ml de crema fresca
150 g de Emental rayado
Preparación de
los crepes :
Colocar 250 g
de harina con dos pellizcos de sal, en un cuenco grande y formar un pozo.
Romper en él 3 huevos, verter 100 ml de leche y mover despacio, con un batidor,
para empezar a trabajar la pasta. Después verter 400 ml de leche, en varias
veces, y mezclando bien, hasta obtener una pasta fluida y homogénea. Dejar
reposar ½ hora antes de empezar a hacer las crepes, en una sartén.
Preparación
del relleno :
Cortar en laminas los champiñones, la cebolla
y el puerro en trocitos. Derretir la mantequilla, después añadir la cebolla y
el puerro y dejar hacer a fuego lento. Añadir los champiñones, mezclar bien y
dejar hacer a fuego lento. En los 100 ml
de nata deshacemos bien la maizena.
Añadimos a la sartén con los champiñones, y añadimos leche hasta obtener la
textura deseada de salsa, salpimentar y mezclar.
Montamos los
crepes :
Calentar el
horno en modo gril, y gratinar.
Que bueno!!!!!!!Mª Jesus eso tiene una pinta deliciosa, en casa gustan mucho y a ti te quedaron deliciosos......besos guapa.
ResponderEliminarQué delicia de crêpes, con un buen relleno.
ResponderEliminarBesos.
Qué rico!!! pensé que era un atillo en mi terra cordel lo decimos a las cuerdas.
ResponderEliminarBesos
Gracias por participar en mi sorteo. Los crepes deliciosos, siempre tienes cosas tan ricas en tu blog. Besos
ResponderEliminarTiene una pinta deliciosa me encanta besos
ResponderEliminar¡Qué tentación, me ha gustado mucho la receta! Besos y feliz fin de semana.
ResponderEliminarUna presentación impecable y seguro que delicioso. Un besazo.
ResponderEliminarSe ven deliciosas, me quedo la receta. saludos
ResponderEliminarHay épocas que los días deberían tener más horas...
ResponderEliminarMuy ricos crepes, me gustan
Besos
Me encanta la receta pero lo que más, el nombre. Besos
ResponderEliminarUn nombre muy original para una receta de lujo.
ResponderEliminarBss
HUM!!! QUE RICOOOOOOOOO!!!!!!!!YA TE HECHABA DE MENOS ME EAPUNTO LA RECETA SALDUITOS!!!
ResponderEliminarHola Mª Jesús, acabo de publicar lo ultimo de la temporada y vengo a despedirme. Felices vacaciones y hasta pronto. Besos
ResponderEliminarEsta receta de crepes se ven genial Maria Jesús yo tambien la voy a dejar en recetas pendientes me ha gustado mucho bst guapa y feliz verano
ResponderEliminarQue sencilla esta receta, pero que pinta tan deliciosa.
ResponderEliminarUn saludo
Se ven deliciosos esos crepes, son facilisimos de preparar y eso es lo que màs me gusta.Un beso.Maria Z.
ResponderEliminarExquisito, esto tiene que estar exquisito por la pintatan buena que tiene chiquilla.
ResponderEliminarBesitos guapa
Mmmm qué delicioso se ve esto! yo creo que no pasa de hoy mismo que ya lo hago! saludos y gracias
ResponderEliminarHola guapa, qué es de tu vida?, ya no nos quieres enseñar lo que cocinas?. Espero que sólo te estés tomando un descanso bloguero.
ResponderEliminarBesos
Really when someone doesn't be aware of after that its up to other visitors that they will assist, so here it takes place.
ResponderEliminarHave a look at my web-site - Erinmore mixture
Great blog you have here but I was wondering if you
ResponderEliminarknew of any community forums that cover the
same topics discussed in this article? I'd really love to be a part of online community where I can get suggestions from other knowledgeable individuals that share the same interest. If you have any recommendations, please let me know. Many thanks!
Have a look at my homepage :: amphora tobacco
Outstanding story there. What happened after? Take care!
ResponderEliminarAlso visit my web-site : mac baren pipe tobacco
Appreciate this post. Will try it out.
ResponderEliminarReview my weblog - diablo 3 guide
Greate post. Keep posting such kind of info on your page.
ResponderEliminarIm really impressed by your site.
Hi there, You have done an excellent job. I will certainly digg it and for my part
recommend to my friends. I'm confident they will be benefited from this website.
Also visit my web site :: tattoo removal
Excellent web site you've got here.. It's hard to find high quality writing like yours nowadays.
ResponderEliminarI truly appreciate people like you! Take care!
!
My page ; borkum riff
Muy rica receta! tomo nota porque me ha gustado mucho. Suerte!
ResponderEliminarPeculiar article, just what I was looking for.
ResponderEliminarHere is my web blog ... captain black
Thanks for sharing your thoughts. I truly appreciate your efforts and I will be waiting for your next write ups thanks once again.
ResponderEliminarFeel free to surf my page - natural acne cure
When some one searches for his required thing, so he/she wants to be available that in detail, thus that thing is maintained over here.
ResponderEliminarAlso visit my web blog :: acne information
It's fantastic that you are getting thoughts from this paragraph as well as from our argument made here.
ResponderEliminarAlso visit my page - hispath.us
Preciosa y sugerente entrada, una receta que tiene que estar de vicio, me la pongo en mis notas.
ResponderEliminarBesitos.
Desde tradicionales y fáciles hasta los más exóticos y que requieren tiempo podrás tener en tus manos receta postres para que tus comidas sean más dulces….
ResponderEliminarse ve exquisita esta receta,,te la copio,,saludos.....
ResponderEliminarHemorrhoids are vascular tissues that assist in fecal control in the rectum duct.
ResponderEliminarIn less serious cases, the best solution will be to increase the amount of fluid and fiber in the diet.
Explore for yourself, find a product that you are comfortable with and
is guaranteed, and I'm sure that you will be satisfied with what you find.
Also visit my page external hemorrhoid treatment over the counter
The proper term for a ringing in the ears is tinnitus and it can be quite debilitating
ResponderEliminarespecially if it is accompanied by vertigo. However, due care should be adopted while administering it.
There are a variety of remedies for tinnitus due to a variety of causes for ringing in the ears.
Look into my blog post; cure for tinnitus
Even if to say most computers do not come with built-in hardware graphics accelerators, the built-in
ResponderEliminarvideo cards still come with significant memory ranging upwards from 64 MB.
People and businesses around the world connect through the World Wide Web
on a continuous basis. In today's fast world, website is the front face of your business.
my website; future of web design articles
It is actually a great and helpful piece of information.
ResponderEliminarI'm glad that you just shared this helpful info with us. Please stay us informed like this. Thanks for sharing.
Review my blog post :: how to get pregnant
Why users still use to read news papers when in this
ResponderEliminartechnological globe all is accessible on net?
my webpage lloyds pharmacy
Hola, soy Bea. Acabo de descubrir tu blog buscando imagenes de morcilla y me ha gustado mucho, así que me quedo. De paso te invito a visitar el mio. Saludos.
ResponderEliminarParecen de lo más apetitosos!!. Me parece una receta de esas uqe hay que probar si o si, asi que me la imprimo ya para hacerla lo antes posible. Muchas gracias.
ResponderEliminarOs dejo una recomendacion:
Pollo en Salsa
Saludos!
Cara Mudah Mengetahui Ayam Aduan S128 Yang Akan Menang Dalam Arena Sabung Ayam Online
ResponderEliminarInfo Lainnya:
Ambil Video Ayam Sabung Terkait Tehknik Postur Badan Bagus Ayam Aduan
Great Post
ResponderEliminarEscort in Chandigarh
We are welcome to tourists who enjoy escort service without any hassle and are looking for quality service. Jaipur Escorts Service main objective is to provide the right escort at the right time and also deliver at the right time. The key motto of us is to make the man's life sweet and peaceful. This is the reason why Jaipur Escorts name is highly popular in today's market and offers the best way of Call Girls in Jaipur not only offers traditional service, but also provides customers with different types of advance service. You always get limitless fun here.
ResponderEliminarUdaipur Call Girls
Malviya Nagar Call Girls
Zirakpur Escorts Service is appropriate at 100 per cent. With such facilities one can have vacation time via his holiday in Zirakpur. If you are planning to visit this city for even two or three days, this option should be deliberated because no other country town offers such a remarkable escort service as Zirakpur Call Girls employed in such business are grown, well-trained, skilled, and well-looking, and educated with whom to make association requirements. Zirakpur is one of India's major cities where people from every athwart visit the country and overseas. We also benefit from such programs, to make their journey more enjoyable.
ResponderEliminarMohali Call Girls
Chandigarh Call Girls
Hola me ha encantado tu receta me lo he apuntado en mis favoritos, muchas gracias.
ResponderEliminarUn saludo.