MUFFINS DE ATÚN, QUESO Y CEBOLLA

Bueno esta receta es un dos en uno. Un dos en uno con esto quiero decir que de dos recetas he hecho una. Me inspiraron las madeleines de atún del blog de Mercedes “Lost in the kitchen (perdida en la cocina)” y los muffins de cebolla y queso del blog “Recetas del día a día” dos estupendos blogs conocidos por todos, si queréis ver las recetas reales visitarlos. Como ya me picaba mucho la curiosidad con esto de los muffins salados tenía que hacerlos y os diré que me ha gustado su sabor y su textura receta que repetiré seguro.

Buen fin de semana….



Ingredientes:
4 huevos
200 g de harina de trigo
100 g de queso rallado
Una cebolla y media
1 lata pequeña de atún
200 ml de nata
1 cucharada de tomate frito
1 cucharadita de orégano
1cucharadita de levadura
Semillas de sésamo
Sal y pimienta.

Preparación:
En una sartén con un poquito de aceite, pochamos la cebolla a fuego lento hasta que este blandita. Reservamos.
En un bol ponemos la cebolla pasamos la batidora. En otro batimos los huevos hasta que blanqueen y doblen su volumen, añadimos la cebolla, el queso, el atún, el orégano, el tomate, la nata, la harina con la levadura, sal y la pimienta, batimos hasta mezclar todo muy bien. Repartimos en los moldes, espolvoreamos con las semillas de sésamo. Metemos en el horno a 180º unos 20 minutos o hasta que estén doraditos.