domingo, 29 de agosto de 2010

CALZONE CON CHAMPIÑONES Y GAMBAS


Esta es una de las masas de calzone o pizza, que tenía pendientes sin subir al blog…
Por tanto aquí os dejo la receta. A ver si os gusta.



Ingredientes para la masa:
500 gr de harina
200 gr de agua tibia
100 gr de leche
12 gr de levadura fresca
15 gr de aceite de oliva virgen extra
10 gr de sal y una cucharadita de azúcar moreno

Ingredientes para el relleno:
Tomate frito
Una bola de mozzarella
Mezcla de quesos
Unos champiñones
Unas gambas peladas
Un ajo
Sal, pimienta y orégano

Preparación:
Diluimos la levadura en el agua templada. Ponemos en un bol todos los ingredientes de la masa, más la levadura disuelta. Mezclamos bien y amasaremos durante 5 minutos. Dejamos reposar durante una hora aproximadamente o hasta que haya doblado su volumen en lugar templado…
Mientras en una sartén con el ajo, salteamos los champiñones y las gambas. Reservamos.
Una vez haya doblado su volumen la masa, volvéis a amasar para quitarle el aire y la estiráis con un rodillo en forma circular. Ponemos el tomate, orégano, champiñones y gambas, encima la mezcla de quesos y mozzarella. Cerramos y sellamos los bordes. También podemos dejarla sin cerrar y queda una pizza.
Cocemos en horno precalentado a 200 ºC durante 15 minutos.

10 comentarios:

  1. Qué ricoooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!

    Me encanta las calzones!!

    Me llevo una!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  2. Yo también hago calzone de vez en cuando, pero nunca le había puesto un relleno tan rico!!!! Un besito y feliz domingo.

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  3. Que deliciosos se ven!!!! me hacen sufrir porque me dieron unas ganas!!!..
    besos
    Gaby

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  4. Yo aun no me he atrevido con el calzone, pero si con las pizzas, te ha quedado de lujo y que relleno.
    besoss guapaaaa

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  5. que ricoooooooooo!!! y con el hambre que tengo ya...tengo que animarme con la calzone porque yo de las pizzas aun no he salido y desde luego viendo el resultado..;)

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  6. Muy buenos, tienen un color estupendo.
    Un abrazo.

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  7. Maria Jesús, que rico, no?? Nunca he hecho yo este tipo de receta, pero me encantan!! A ver si me animo!

    Un besote

    Pd. Por cierto, la tarta de la entrada anterior... deliciosa! También es una de mis tartas favoritas!

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  8. Te acabo de descubrir y menuda grata sorpresa! qué pinta ese calzone!!!

    Me voy a dar una vuelta por tu cocina, a ver qué se cuece ;) por lo pronto me he hecho seguidora para no perderme ninguna de tus actualizaciones.

    Besos

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  9. María, Angie, Gaby, MªJoséque chuloalgodulce, Amparo, Alicia y Beatriz. GRACIAS a todas por pararos un minuto a dejar un comentario.
    Besos para todas.

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  10. Que buena pinta tiene esta calzone. Hago habitualmente pizzas, pero nunca me he atrevido con la calzone.

    Me quedo de seguidor, que además compartimos apellido

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Gracias por dedicarme un poco de vuestro tiempo.