Esta es una de las masas de calzone o pizza, que tenía pendientes sin subir al blog…
Por tanto aquí os dejo la receta. A ver si os gusta.
Ingredientes para la masa:
500 gr de harina
200 gr de agua tibia
100 gr de leche
12 gr de levadura fresca
15 gr de aceite de oliva virgen extra
10 gr de sal y una cucharadita de azúcar moreno
Ingredientes para el relleno:
Tomate frito
Una bola de mozzarella
Mezcla de quesos
Unos champiñones
Unas gambas peladas
Un ajo
Sal, pimienta y orégano
Preparación:
Diluimos la levadura en el agua templada. Ponemos en un bol todos los ingredientes de la masa, más la levadura disuelta. Mezclamos bien y amasaremos durante 5 minutos. Dejamos reposar durante una hora aproximadamente o hasta que haya doblado su volumen en lugar templado…
Mientras en una sartén con el ajo, salteamos los champiñones y las gambas. Reservamos.
Una vez haya doblado su volumen la masa, volvéis a amasar para quitarle el aire y la estiráis con un rodillo en forma circular. Ponemos el tomate, orégano, champiñones y gambas, encima la mezcla de quesos y mozzarella. Cerramos y sellamos los bordes. También podemos dejarla sin cerrar y queda una pizza.
Cocemos en horno precalentado a 200 ºC durante 15 minutos.
Qué ricoooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarMe encanta las calzones!!
Me llevo una!
Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Yo también hago calzone de vez en cuando, pero nunca le había puesto un relleno tan rico!!!! Un besito y feliz domingo.
ResponderEliminarQue deliciosos se ven!!!! me hacen sufrir porque me dieron unas ganas!!!..
ResponderEliminarbesos
Gaby
Yo aun no me he atrevido con el calzone, pero si con las pizzas, te ha quedado de lujo y que relleno.
ResponderEliminarbesoss guapaaaa
que ricoooooooooo!!! y con el hambre que tengo ya...tengo que animarme con la calzone porque yo de las pizzas aun no he salido y desde luego viendo el resultado..;)
ResponderEliminarMuy buenos, tienen un color estupendo.
ResponderEliminarUn abrazo.
Maria Jesús, que rico, no?? Nunca he hecho yo este tipo de receta, pero me encantan!! A ver si me animo!
ResponderEliminarUn besote
Pd. Por cierto, la tarta de la entrada anterior... deliciosa! También es una de mis tartas favoritas!
Te acabo de descubrir y menuda grata sorpresa! qué pinta ese calzone!!!
ResponderEliminarMe voy a dar una vuelta por tu cocina, a ver qué se cuece ;) por lo pronto me he hecho seguidora para no perderme ninguna de tus actualizaciones.
Besos
María, Angie, Gaby, MªJoséque chuloalgodulce, Amparo, Alicia y Beatriz. GRACIAS a todas por pararos un minuto a dejar un comentario.
ResponderEliminarBesos para todas.
Que buena pinta tiene esta calzone. Hago habitualmente pizzas, pero nunca me he atrevido con la calzone.
ResponderEliminarMe quedo de seguidor, que además compartimos apellido