viernes, 27 de mayo de 2011

ENSALADA DE ARROZ CON SETAS, GAMBAS Y ALMEJAS


Una ensalada de arroz, que yo hice con los ingredientes que más a mano tenía, pero se le pueden poner al gusto del consumidor, el arroz admite casi todo lo que se te pueda ocurrir.
Una idea refrescante y fácil para el fin de semana.



Ingredientes:
Arroz
100 g de setas
100 g de gambas
100 g de palitos de cangrejo
Una lata de almejas en conserva
1 tomate
Orégano
Queso de cabra
Vinagreta:
½ pimiento rojo
½ cebolla
Vinagre de Módena
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:
Lo primero ponemos a hervir el arroz. Mientras Salteamos en un pelin de aceite las setas, y las gambas. Reservamos. En la misma sartén ponemos el tomate en rodajas finas, con sal, pimienta y orégano, cuándo estén blandas ponemos encima el queso de cabra, dejamos hasta que se deshaga el queso. Reservamos. En un bol ponemos el arroz hervido, añadimos las setas, gambas, los palitos de cangrejos en trocitos, las almejas. Mezclamos todo. Hacemos la vinagreta.
Montaje de la ensalada:
Ponemos un aro, añadimos el arroz ya mezclado con todos los ingredientes, encima las rodajas de tomate con el queso, aliñamos con la vinagreta. Quitamos el aro y lista para comer.

19 comentarios:

  1. es lo bueno que tiene.echar mano de lo que hay...te quedo genial

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  2. Una ensalada deliciosa!! muy completita, un saludo

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  3. Me encanta, yo me apunto a todas las ensaladas.
    Besos

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  4. Una ensalada con los calores que hemos tenido siempre viene bien y es muy socorrida en cualquier momento no importa que no haga calor hoy la ensalada siempre entra bien. Un beso y feliz fin de semana

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  5. Estas ensaladas, me encantan para el verano.
    Como has quedado con la mermelada de níspero? La has hecho??
    Besos

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  6. Se me ha comentado decirte tengo un sorteo por si estas interesada en participar.
    http://canyadeazucar-divina.blogspot.com/2011/05/sorteo-set-alimentacion-infantil.html
    Otro besazo

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  7. Las ensaladas son muy agradecidas, y quedan muy ricas y esta tuya deliciosa, besos

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  8. Una delicia de ensalada ¡buenísima!
    Bsos

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  9. Bien cierto que el arroz admite muchísimas combinaciones e ingredientes y tu arrocito se ve ricamente delicioso mi niña.
    Las fotos nos invitan a prepararlo.
    Un besito enorme y buen fin de semana.

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  10. Una ensalada estupenda y muy original!!

    bicos

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  11. mmmmmmmm buena combinacion!!! :) me gusta!

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  12. me encantan las ensaladas!!!! y esta es perfecta como plato unico. Me llevo la receta. Un besote y gracias por compartir

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  13. guauuuu que ensalada mas rica con esos ingredientes, seguro que esta riquisima, me llevo la idea para hacerla lo mas parecida posible con los ingredientes que tenga en casa. Es lo genial de las ensaladas, que con un poco de gracia quedan bien con lo que tengas a mano, y con un poco de cambio, tenemos una distinta para cada día. me encanta esta epoca de las ensaladas.
    bsts. maite

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  14. hola,
    acabo de descubrir tu blog y me gusta mucho todo lo que veo.
    Nunca probé una ensalada con esta mezcla de ingredientes y tiene que estar riquísima¡¡¡
    te ha quedado genial¡¡

    me quedo de seguidora,
    un saludo,
    Ani.

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  15. Esta ensalada tiene una pinta bueníiiisima
    Besotes

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  16. Menuda eensalada tan completa ..es muy sabrosa por todo lo que has puesto ..la apunto .bsss MARIMI

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  17. Me encantan las ensaladas de arroz! y esta tuya tiene una pinta estupenda!
    Un abrazo.
    Pilar

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  18. Que rica y nutritiva!!!! Me encanta con las almejas en conserva......muy original!!
    Un beso

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Gracias por dedicarme un poco de vuestro tiempo.