miércoles, 5 de octubre de 2011

TARTA OREO CHEESECAKE

Esta tarta es la que le he hecho a mi hija mayor por su cumpleaños. Quería una tarta blanquita, tenía esta en pendientes del blog de Dulce “la pastelería en casa” que además está de sorteo y nos pide que hagamos una receta suya. Asique ya aprovecho y la presento.
Lo único que he cambiado, (bueno no sé sí he cambiado) es el queso mascarpone que ella en los ingredientes no tiene puesto queso y la preparación mezcla con queso,
supongo que se le pasó, yo tenía queso mascarpone y me pareció que era el más adecuado por su suavidad.

Las fotos no quedaron muy allá, pero estaba buenísima…



Ingredientes:
300 gramos de galletas oreo
100 gramos de mantequilla
120 gramos de azúcar glase
100 ml de leche
500 ml de nata
250 g de queso de mascarpone
4 hojas de gelatina

Elaboración:
Hidratamos la gelatina en agua fría durante 10 minutos.
Cogemos las galletas y las abrimos para separar la crema, que reservaremos.
Hacemos dos montones, uno de 250 g y otro de 50 g, las trituramos y reservamos.
Añadimos a los 250g de galletas la mantequilla derretida, lo mezclamos bien y lo ponemos en el molde, que será la base. Metemos en la nevera mientras preparamos el resto.
Ponemos a calentar la leche y cuando esté, le añadimos la gelatina bien escurrida, removemos bien hasta que se deshaga del todo. Reservamos y dejamos que se vaya enfriando.
En un bol ponemos el queso, el azúcar glase y la crema de las galletas. Batimos bien, le echamos la leche con la gelatina ya incorporada y volvemos a batir.
En otro bol montamos la nata, la añadimos poco a poco con movimientos envolventes a la mezcla de queso.
Vertemos en el molde y lo metemos en la nevera.
Para el adorno, espolvoreamos por encima los 50 g de galletas que teníamos reservada.




26 comentarios:

  1. ¡Qué buena pinta tiene esa tarta!! Me apunto la idea!!

    Un besín.

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  2. Joeeee si viese mi novia esta tarta, es genial, tomo nota!! un besazo

    Juanjo - http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones

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  3. Debe estar muy buena con las oreo, seguro que su gusto es divino!

    Un beso

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  4. Me encantan las oreo, así que esta tarta me tiene que encantar!!
    Besos

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  5. Te ha quedado superchula!!! así da gusto cumplir años.
    Besines

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  6. Es una tata espectacular!!
    con el sabor de las oreos...mmmm..os quedado estupenda!
    un besooo

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  7. Se ve deliciosa ..e irresistible ..me gusta mucho ...que suerte tu hija seguro le ha gustado mucho bsssMARIMI

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  8. Se ve deliciosa, la probaré, saludos

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  9. me apuntaría hasta a comerla sin manos jajaja

    besotes

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  10. Pues las fotos dicen cómeme total... tiene una pinta fantástica!
    bss

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  11. Debe ser toda una delicia....le habrá gustado mucho.

    Bicos.

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  12. Cómo debe estar de buena esta tarta!! te ha quedado fabulosa
    bicos

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  13. Pues claro que estaría buenísima, con esos ingredientes no puede ser de otra manera. Fijate si estará buena que nuestra Cabriola quiere perder las formas y meter las manos :D
    Besos

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  14. gracias por participar te ha quedado espectacular, felicidades para tu hija, suerte, besos

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  15. Seguro que tu hija quedó contenta con la tarta que ha de estar buena.
    Besos.

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  16. Tiene muy buena pinta, las oreo me encantan y seguro que esta tartita también.

    Besos

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  17. Mª jesús , una maravilla de tarta tomo nota, por que me encanta, besos

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  18. Seguro que salió deliciosa, es una tarta muy original. Suerte en el sorteo
    Besos

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  19. felicidades a tu hija mayor, que cumpla muchos mas.
    la tarta bonita y además tiene que estar muy rica, a mis niñas les encantan los oreos, bueno y a mi jajaajjaj
    besitosss guapaaaaaa

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  20. Ummmmm qué pastel más rico, me llevo un trocito jeej besitos y buen finde...

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  21. Felicidades por la parte que te toca y felicidades por la tarta, te ha quedado de lujo!!! Menuda pinta.

    Un besazo

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  22. Felicidades a tu hija, una tarta genial :)

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  23. Me parece una tarta deliciosa y muy bonita; esas madalenas de ahí abajo me están llamando.
    Buen día.

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  24. Mmmmm qué pinta tiene! seguro que a tu hija le encantó!

    Gracias por pasarte por nuestro blog y apuntarte al sorteo de libros

    Buen blog, te sigo

    Besos
    Lourdes

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Gracias por dedicarme un poco de vuestro tiempo.