martes, 6 de septiembre de 2011

ENSALADA DE JUDIAS VERDES CON QUESO DE CABRA


Una ensalada refrescante, antes de que se nos pase el tiempo de las ensaladas…Una forma de comer la verdura en este tiempo… Como me gustan las ensaladas de todo!!!



Ingredientes:
½ kg de judías verdes
1 patata
Un par de zanahorias
Queso de cabra
Para la vinagreta:
Una cucharadita de mostaza
Una cucharadita de semillas de sésamo
Cebolleta
Pimiento verde
Pimiento rojo
2 cucharadas de vinagre de Módena
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Hervimos las judías verdes, la patata y las zanahorias en agua salada durante 20 minutos. Escurrimos y reservamos.
Para hacer la vinagreta: Ponemos en un bol la mostaza, las semillas de sésamo, la cebolleta y los pimientos cortados en trocitos, añadimos el vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta. Batimos hasta emulsionar. Cortamos el queso en rodajas y lo pasamos por la plancha.
Montaje de la ensalada: Ponemos las judías verdes en el fondo añadimos el queso y aliñamos con la vinagreta.



“Con esta receta participo en el primer concurso de recetas organizado por EL PUCHERETE DE MARI: “Un recuerdo, una Receta
Aun tenéis tiempo hasta el 30 de septiembre para participar. Animaros


21 comentarios:

  1. qué ricas las ensaladas de verduras...me gusta tu combianción, asique tomo nota!
    Un besitoo

    ResponderEliminar
  2. Que ricas las judías así! Siempre las acabo comiendo hervodas con patatas y así seguro que están riquisimas.... Me encanta el sésamo en la vinagreta :)
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  3. La ensalada tiene una pinta estupenda. Me gusta la vinagreta que le has puesto. Cambia totalmente el plato. No se me había ocurrido ponerle queso de cabra a las judias verdes. Lo probaré.
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Mª JESUS ....me encanan las judias y de esta forma ...se ven buenisimas ...bsssMARIMI

    ResponderEliminar
  5. Buenísima ensalada, estará deliciosa seguro. Me gusta la idea del sésamo y la mostaza en la vinagreta, me la apunto!!

    Besos

    ResponderEliminar
  6. Me encantan las judías verdes, así que esta receta con el queso no me la pierdo!
    bicos

    ResponderEliminar
  7. Que rica esta ensaladita. No he puesto nunca judía verde a una ensalada, pero después de ver esta entrada seguro que lo haré. ¡Que delicia!
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  8. Que delicia de ensalada, me encantan, no me canso de comerlas y con queso se convierte en un plato muy completo.
    Muchas gracia por tu participación, un beso enorme

    ResponderEliminar
  9. que buena combinacion,me la apunto.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  10. Una ensalada bien rica, nunca he puesto queso y me gusta la idea, un beso

    ResponderEliminar
  11. estupenda ensalada, muy completita, que tengas suerte en el concurso, besos

    ResponderEliminar
  12. qué ensaladita más original, nunca he comido las judías verdes así pero creoq ue me voy a animar porque tienen muy buena pinta y el toque del queso y de la mostaza debe ser un espectáculo !!

    un besazo guapa

    ResponderEliminar
  13. Con ese queso de cabra ha de estar muy rico.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  14. q buenas con el queso de cabra,me gusta la idea

    ResponderEliminar
  15. Muy ricas, sin duda alguna! :)
    Hace bastante que no las como, pero ahora al verlas se me han antojado!
    Mañana lo mismo le digo a mi madre que compre unas pocas, jejeje...
    Besos guapa!

    ResponderEliminar
  16. Muy buena idea las judías verdes en la ensalada...Gracias por la idea!
    Besos!

    ResponderEliminar
  17. que ricoooooooooooooooooo que formas mas buena de comer judias , hay que variar, y tu variedad me chifla, mira q me gusta el queso de cabra. besucoss

    ResponderEliminar
  18. Qué ensalada más rica!! Tengo mil kilos de vainas porque en la huerta crecen como la mala hierba, jejejeje, así que ya me has dado una idea genial, gracias por compartir la receta, tomo nota.

    Un besazo :)

    ResponderEliminar
  19. Suerte en el concurso María Jesús, has elegido una receta bien rica para participar. Se ve divina esta ensalada de judias.

    bicosss

    ResponderEliminar
  20. Que idea tan buena! Me gusta. Tiene que estar muy rica.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

    ResponderEliminar
  21. Menuda ensalada rica!!!! me encanta como te ha quedado con las judias verdes, toda una delicia M Jesus!!!

    Un besazo

    ResponderEliminar

Gracias por dedicarme un poco de vuestro tiempo.